Attractivité

Parlons-en : Fromagerie Trois rivières

Marine, propriétaire de la fromagerie "Trois Rivières" située à Trévières, a ouvert sa boutique en novembre 2023.

Avant de se lancer dans l'aventure fromagère, elle exerçait en tant qu'architecte-paysagiste, mais elle a fait le choix de quitter le monde du bureau, ne trouvant plus satisfaction dans cette vie professionnelle. Sa véritable passion pour les fromages s'est révélée lorsqu'elle a décidé de se former dans une fromagerie de Caen.

Attachée aux commerces de proximité et notamment de Trévières, où elle avait l'habitude de faire ses courses, Marine a identifié un manque : l'absence d'une fromagerie dans la commune. C'est ainsi qu'est née l'idée d'ouvrir "Trois Rivières".

Pour approvisionner sa boutique, Marine privilégie des producteurs locaux avec lesquels elle travaille en direct. Elle collabore également avec un transporteur qui assure la livraison des fromages directement à sa boutique. De plus, un affineur spécialisé dans les fromages en provenance de Savoie par exemple, travaille chaque fromage jusqu'à atteindre sa pleine maturité. Pour cela, elle se fait réapprovisionner en moyenne 3 à 5 fois par semaine.

Avec une sélection de plus d’une soixantaine de fromages différents, Marine propose des planches de fromage ou fromage/charcuterie, en partenariat avec un charcutier local. Les commandes pour ces planches doivent être passées par téléphone ou directement en boutique, au minimum la veille pour le lendemain. Elle confectionne également des plateaux de fromage à raclette.

Marine a pour projet de mettre en place une terrasse estivale devant sa boutique, où les clients pourront déguster les planches.

Son fromage coup de cœur ? Le gorgonzola.

Un programme de fidélité est mis en place : 1 euro équivaut à 1 point, dès 100 points accumulés, 10 euros de réduction vous sont offerts pour vos achats en boutique.

Les horaires d'ouverture : le mardi, jeudi, vendredi et samedi de 9h15 à 13h et de 15h à 19h, ainsi que le dimanche de 10h à 13h.

14 Rue Bernard Anquetil, Trévières

Contact : 06 28 52 11 07