Parlons-en - Isigny-Omaha-INTERCOM

Parlons-en, c'est avant tout une rencontre avec des commerçants, artisans, entreprises et passionnés qui font vivre le territoire. Chaque mois, le service communication part à la rencontre de ces personnalités engagées et engageantes. Découvrez leur portrait.

CERI Isigny-sur-Mer

Atelier de la lutherie- Isigny-sur-Mer

Brunch You - Aure-sur-Mer

propriétaires des hespérides dans un champs

Les Hespérides -Trévières

boulanger posant devant son four à pain à bois

Fournil B2

Alizée, la gérante, posant dans sa boutique devant des bijoux

Le petit monde de Marcelle - Trévières

Fromager tenant un plateau de fromages et une bouteille de vin

Fromagerie des forges - Balleroy-sur-Drôme

Pension o rêve du Glay

Pension 3 petits chats

Pension ô rêve du Glay - Mandeville en Bessin

Décembre 2024

La pension ô rêve du Glay a vu le jour en 2018, portée par la passion et la détermination de Christelle, une amoureuse des animaux engagée.

Christelle, déjà diplômée de l’ACACED (certification pour l’élevage, la reproduction ou la pension animale), a fondé cette pension canine à Mandeville-en-Bessin. En parallèle, elle travaille également dans l’hébergement d’urgence pour les animaux dont les maîtres sont hospitalisés, incarcérés ou sans domicile.

La pension canine peut accueillir jusqu’à 9 chiens, qui bénéficient d’un accès libre à plusieurs espaces, y compris une cour commune. Les pensionnaires doivent être vaccinés (la vaccination contre la toux du chenil est recommandée), identifiés et en bonne santé. Les séjours sont possibles à la journée, au mois ou à l’année, au tarif de 14 €/jour (nourriture fournie par les propriétaires). Christelle s’assure que vous puissiez partir l’esprit tranquille grâce à l’envoi de photos de vos compagnons pendant leur séjour.

En parallèle, Christelle organise chaque année des balades canines en baie du Mont-Saint-Michel et des nettoyages de plage, des événements qui fédèrent maîtres et chiens autour de moments conviviaux et responsables. Christelle a collaboré avec la pension 3 ptits chats que nous vous avions présenté il y a quelques semaines.

Vous souhaitez inscrire votre chien pour un séjour ou en savoir plus ? Contactez Christelle au 06 27 43 23 67 ou par mail à cornelia1978@gmail.com

Sa devise ? "Vous pouvez laisser votre animal l’esprit tranquille".

Entreprise Interligne - Grandcamp-Maisy

Novembre 2024

Familier de Grandcamp-Maisy depuis 1982 et résident depuis 2018, Didier Colladant a lancé son activité d’écrivain public en juin 2023.

Ancien instituteur puis chef d’établissement dans le Doubs, il a décidé de créer Interligne, sa micro-entreprise, afin d’aider et d’accompagner les personnes dans toutes les démarches administratives. Il propose notamment son assistance pour rédiger des courriers adaptés à chaque correspondant.

Il propose ainsi la création, la mise en page, la rédaction et la correction de tout document (rapports de stage, articles, courriers administratifs, lettres, flyers promotionnels, textes d’accroche pour réseaux sociaux…). D’ailleurs, chaque trimestre, il réalise et compose la maquette du bulletin municipal de la commune de Grandcamp-Maisy pour laquelle il a également rédigé les textes du premier guide des associations.

Passionné de photographie et d’informatique, il coadministre le groupe Facebook @Grandcamp -Maisy port de pêche

Son slogan est : « La notoriété naît de la confidentialité ! ».

Contact : interlignepro@gmail.com

L'épisrie - Tour en Bessin

Octobre 2024

Habitant à Tour en Bessin depuis 5 ans, Coralie a ouvert l'Episrie le 19 août dernier.

Sa démarche fait suite à une reconversion professionnelle. D’abord tentée par l’idée d’avoir un food-truck, Coralie saisit l’opportunité de reprendre l’épicerie/boulangerie dans le bourg de Tour en Bessin.

Elle y propose des produits de première nécessité, du pain, des viennoiseries. Elle porte une grande importance aux produits locaux et propose des jus de pommes, calva et cidre de Tour en Bessin et du Tronquay, des pommes de terre de Mosles, du miel de Longues-sur-Mer et du fromage de chèvre de Crouay. Passionnée de cuisine, elle étoffe son activité en vendant des plats à emporter (coucous, paella, tartiflette, teurgoule…) qu’elle prépare elle-même.

Très investie, Coralie a à cœur d’offrir un service de proximité aux habitants du territoire. Elle aime la convivialité et les échanges avec les clients. L’épicerie est volontairement ouverte sur de grandes amplitudes horaires afin de pouvoir répondre aux besoins de chacun.

Le coup de

des clients : ses terrines faites maison

Pension 3 petits chats - Le Molay-Littry

Octobre 2024

La pension 3 ptits chats a ouvert ses portes en juin 2022 sous l’impulsion de Céline Tailpied, jeune maman passionnée.

Auparavant aide-soignante puis assistante maternelle, Céline a souhaité vivre de sa passion pour les animaux et trouver une activité lui permettant de lier vie professionnelle et vie privée. Accompagnée dans sa démarche par Christelle Hardel, propriétaire de la pension canine à Mandeville en Bessin, Elle a obtenu l’ACACED (la certification pour l’élevage, la reproduction ou la pension animale).

La pension dispose de plusieurs loges collectives et un espace extérieur pour les chats. La pension étant un territoire neutre l’entente entre les pensionnaires est cordiale voir même amicale tout au long du séjour. Au besoin l’aménagement des loges permet l’accueil individuel. Céline envisage d’agrandir sa structure pour disposer de plus de loges dont des loges individuelles.

Elle accueille des petits pensionnaires venus des 4 coins de la Normandie, de Bretagne et même de région parisienne. Les animaux doivent être identifiés, vaccinés et déparasités. Les propriétaires doivent fournir les croquettes ainsi que le carnet de santé. La journée à la pension coûte 11€. Céline met en place un album photo en ligne permettant aux maitres d’avoir des nouvelles de leur animal de compagnie.

Vous souhaitez inscrire votre chat à la pension à la journée, sur plusieurs jours ou pendant vos vacances ? Contactez Céline Tailpied au 06 88 60 82 94 ou pension3petitschats@gmail.com

Fromagerie des forges - Balleroy-sur-Drôme

Juillet 2024

Guillaume a ouvert sa fromagerie en mai dernier à Balleroy-sur-Drôme. Après avoir passé 13 ans en tant que caviste, il souhaitait conserver l'esprit de son métier tout en y ajoutant une nouvelle dimension. Après réflexion, il a décidé d'y intégrer le fromage et a suivi des formations et réalisé des stages en fromagerie, bien qu'il ait plus de 16 ans d'expérience dans la restauration.

Il a ensuite effectué une étude de marché, et la mairie de Balleroy a trouvé un endroit où il a eu l'opportunité d'ouvrir son commerce. Aujourd'hui, sa boutique propose une soixantaine de variétés de fromages, avec encore plus de choix disponibles lorsque les fromages à raclette seront de sortie.

En plus des fromages, Guillaume propose une sélection d'une soixantaine de références de vins, ainsi que des whiskys, des rhums et du calvados. Il propose également de la charcuterie italienne provenant des environs de Parme.

Chaque semaine, Guillaume se réapprovisionne en produits : les fromages viennent de deux fournisseurs basés à Rungis et à Rennes, tandis que les vins proviennent de la Touraine Chenonceaux et du Beaujolais, ainsi que d'un groupement nommé Vignocave. Il sélectionne, goûte et essaie régulièrement des nouveautés pour sa clientèle.

Guillaume confectionne également des plateaux de tous types :

Plateau de fromages uniquement : 7,50€ par personne
Plateau apéro avec fromages et charcuterie : 8€ par personne
Plateau dînatoire avec charcuterie et fromage, comprenant un peu plus de fromage : 9,50€ par personne

Il est idéal de commander ces plateaux au moins 24 heures à l'avance.

Le coup de coeur de Guillaume ? Le fromage Buronoix, fait avec du lait de vache et de la liqueur de noix, ainsi que la tomme aux fleurs et le brebis-papillon. Il recommande de les accompagner d'un vin fruité ou d'un vin rouge léger pour un accord parfait. Guillaume est toujours prêt à donner des conseils à ses clients.

Vous pouvez le contacter au 02.31.51.14.90 ou fromageriedesforges@gmail.com

La boutique, située au 14 rue des Forges à Balleroy-sur-Drôme, est ouverte du mardi au samedi de 9h à 12h30 et de 14h30 à 19h30, ainsi que le dimanche de 9h à 12h30.

Le jardin Adelis - Cardonville

Septembre 2024

Adel a crée le Jardin Adelis à Cardonville en 2015. Avant de se lancer dans cette aventure, Adel était agriculteur en Tunisie. Pour se préparer à cultiver en France, il a suivi une formation de maraîchage en Sologne, afin d'apprendre à travailler le sol différemment.

Il souhaitait offrir des légumes sains et être fier de proposer des produits sans substances chimiques à ses clients. Aujourd'hui, Adel cultive sous serre et également en plein champ. il produit des légumes de saison en été, on peut y trouver des tomates, poivrons, courgettes, concombres, aubergines, choux, salades, basilic, betteraves, et bien d'autres légumes et en hiver, plutôt des poireaux, des choux, des betteraves, du céleri etc..

En plus de la production de légumes, Adel est fier de pouvoir importer des dattes depuis la Tunise certifiées bio, disponibles à la vente toute l'année.

Les produits du Jardin Adelis sont en vente le vendredi matin au marché de Trévières, le vendredi de 17h à 20h à la ferme (2 Chemin du Cardonneret à Cardonville), le samedi matin au marché de Bayeux et le dimanche matin au marché de Grandcamp-Maisy. Des paniers de légumes sont également disponibles à la vente au prix de 20-25€.

Leur coup de

? Le sourire de leurs clients et la bonne humeur !

Vous pouvez contacter Adel et Inès au 06.14.26.64.90 ou par email à lejardinadelis@yahoo.fr ainsi que visiter leur site internet : lejardinadelis.com

La conciergerie de Lucie - Omaha Beach

Août 2024

En mai 2024, Lucie a ouvert sa conciergerie, offrant des services de gestion locative pour les propriétaires et une expérience unique pour les voyageurs sur le littoral normand, de Port-en-Bessin à Vierville-sur-Mer en passant par Trévières.

Auparavant esthéticienne, Lucie souhaitait un changement de carrière. Normande depuis son plus jeune âge, elle a constaté le fort potentiel touristique de la région. C'est ainsi qu'elle a décidé de se lancer dans cette nouvelle aventure.

Lucie prend en charge tout ce que les propriétaires ne peuvent pas gérer : les réservations, la prise de photos, le contact avec les voyageurs, et la remise en forme des locations après le départ des vacanciers. Elle s'occupe de tout, de A à Z, qu'il s'agisse d'un gîte, d'une maison, d'un appartement ou d'un studio.

Elle propose plusieurs formules adaptées aux besoins des propriétaires : la Formule Sérénité, qui comprend tout de A à Z, y compris le ménage, le pack de bienvenue, la gestion de l'annonce, et les états des lieux d'entrée et de sortie ; la Formule Tranquillité, qui inclut tout sauf les réservations et la gestion de l'annonce ; et des prestations à l'unité, comme le ménage à 30€ de l'heure.

Vous souhaitez déléguer vos tâches en ayant l’esprit tranquille ? Lucie est là pour alléger la charge des propriétaires et assurer une expérience unique aux voyageurs. Pour la contacter : 06.88.81.49.45 ou laconciergeriedelucie@gmail.com.

Le petit monde de Marcelle - Trévières

Juillet 2024

En avril dernier, Alizée a ouvert sa boutique de prêt-à-porter et accessoires, "Le Petit Monde de Marcelle", à Trévières. L'idée d'ouvrir son propre magasin est le fruit de plusieurs années de réflexion. Après sa dernière expérience professionnelle, elle s'est sentie prête et l'opportunité s'est présentée au bon moment.

Auparavant, Alizée a travaillé dans une boutique à Port-en-Bessin, où elle a fait ses études en alternance, obtenant un BTS et une licence. Par la suite, elle a été conceptrice-vendeuse dans le secteur de la cuisine avant de décider de se lancer à son compte.

Dans son magasin, Alizée propose une gamme variée de vêtements pour femmes, de différentes marques, principalement fabriqués en Italie. Afin que toutes ses clientes puissent trouver des vêtements adaptés à leur morphologie, elle propose des tailles allant du 36 au 54.

En plus des vêtements, "Le Petit Monde de Marcelle" propose une belle sélection d'accessoires : chaussures, sacs à main, bijoux, porte-monnaie, foulards, ainsi que des éléments de décoration et des idées cadeaux. Alizée sélectionne ses produits à Paris et renouvelle ses collections chaque mois pour offrir régulièrement des nouveautés.

Elle fonctionne par petites quantités, avec peu de pièces de chaque produit, ce qui permet de varier souvent les collections et d'assurer que tout le monde est habillé différemment. Alizée aime proposer un style coloré et confortable, suivant les tendances et étant toujours à l'écoute de ses clientes.

Son coup de cœur pour l'été ? Le gaze de coton, un matériau très confortable par temps chaud.

Les clientes peuvent essayer les vêtements dans les cabines d'essayage du magasin. De plus, Alizée propose des chèques cadeaux, parfaits pour faire plaisir à vos proches.

Pour contacter Alizée, vous pouvez envoyer un email à lepetitmondedemarcelle@gmail.com ou la retrouver sur ses réseaux sociaux. La boutique est située au 14 Rue Bernard Anquetil à Trévières et est ouverte du mardi après-midi au dimanche midi.

Fournil B2

Juin 2024

En janvier 2022, Antoine Bourboulon a ouvert le Fournil B2, une aventure née de sa passion pour le pain et les pâtes fermentées. Antoine aimait préparer du pain et des pizzas pour ses proches, et sa passion a continué à grandir.

Lors de son déménagement avec sa femme, il tenait absolument à avoir un four à bois, ce qui a marqué le début de sa carrière dans la boulangerie. Après un parcours atypique, Antoine a passé son CAP Boulanger en 2021. Cette passion a également été nourrie par des rencontres avec des boulangers, dont les méthodes et la passion l'ont fasciné.

La particularité des pains d'Antoine vient de leur fermentation : ce sont des pains au levain. Contrairement au pain à la levure, qui génère une fermentation alcoolique, le levain crée une fermentation lactique. Cette fermentation rend le pain digeste, améliore sa conservation et est bénéfique pour la santé. Le levain est un mélange fermenté de farine et d'eau.

Le processus de préparation du pain commence par la fabrication du levain. Il prépare ensuite la pâte à la main dans un pétrin et laisse fermenter pendant quatre heures. Il rabat ensuite la pâte pour lui redonner de la force avant de la découper, de la peser, et de la laisser reposer dans des bannetons pendant environ deux heures. Enfin, le pain est cuit au four pendant une heure.

Aujourd'hui, il produit entre 80 et 100 kg de pain par jour, avec une large gamme de variétés : pains de campagne, pains aux fruits secs, pains aux graines, pain brioché, et pain de petit épeautre. Son four à bois, appelé four à gueulard, peut accueillir jusqu'à 50 kg de pain.

Pour ses farines bio, Antoine se fournit chez BIOCER, une coopérative Normande et chez une agricultrice locale près de Bayeux. Les fruits secs, graines et chocolat proviennent de Keramis, une centrale bio d'approvisionnement.

Le pain de campagne est vendu à 5€ le kilo. Vous pouvez acheter ses pains directement au fournil (179 Route de l’église à Bricqueville) le lundi et le jeudi soir de 17h à 19h, sur le marché de Grandcamp-Maisy le mardi matin, à la fromagerie de Trévières, à la Ferme du Chastel près de Carentan, ou en dépot à la Bacouette, la crêperie de Cerisy la forêt.

Vous pouvez contacter Antoine au 07.82.73.18.19.

Initiative locale : Les Hespérides - Trévières

Mai 2024

Lou, David et Antoine, les trois associés de l’association « Les Hespérides » sont à l’origine du jardin-forêt situé à Trévières.

Un terrain de 2,5 hectares, autrefois agricole, a été réaffecté en PLU Loisirs, alors la mairie et le conseil municipal, cherchaient une nouvelle utilité pour cette parcelle.

Après de nombreuses réflexions, la mairie a contacté plusieurs associations pour concrétiser cette idée, notamment l'association DANUB, déjà impliquée dans des projets similaires dans le Bessin. Bien que DANUB n'ait pas pu s'occuper du projet, elle a mis en relation la mairie avec les actuels associés. Enthousiastes à l'idée de développer un projet écologique d'une telle ampleur, Lou, David et Antoine se sont engagés.

Un contrat ORE (Obligation Réelle Environnementale) a été signé entre la mairie et les associés du projet pour une durée de 12 ans, assurant la pérennité et le respect environnemental du site, même en cas de changement du conseil municipal.

Les trois associés partagent une passion pour la nature, l'écologie et le social. Leur vision est de créer un jardin-forêt qui servira non seulement de lieu de promenade agréable, mais aussi d'endroit éducatif pour sensibiliser le public, notamment les scolaires, aux pratiques écologiques et à la permaculture.

Avec leur association "Les Hespérides", Lou, David et Antoine ont besoin de bénévoles pour diverses activités : plantation, entretien, accueil des animaux, construction d'abris, etc. Si vous avez des arbres ou des plantations comestibles à donner, ou des outils de jardinage dont vous ne vous servez plus, ils seront ravis de les recevoir.

Pour s'inscrire comme bénévole, vous pouvez contacter Antoine au 07.82.73.18.19 ou via https://hesperides.eco. Une contribution de 10€ par an est demandée, donnant droit aux récoltes. Il est également possible de parrainer un arbre, avec une étiquette personnalisée en remerciement.

Ensemble, ils démontrent qu'il est possible de créer un espace naturel riche et utile sur une petite surface. Rejoignez-les et participez à cette belle initiative !

Brunch You - Aure-sur-Mer

Avril 2024

Basés à Aure-sur-Mer, Stéphanie et Vincent ont lancé leur nouvelle activité qui consiste en la préparation et la livraison de brunch box fait maison.

L'histoire de "Brunch You" provient de souvenirs d'enfance doux et savoureux. Pour Stéphanie, les dimanches étaient synonymes de moments en famille autour d'un brunch. C'est de cette tradition familiale qu'est née « Brunch You ».

Ce qui distingue véritablement le concept de Stéphanie et Vincent, c’est leur engagement envers la qualité des produits. Désireux de favoriser le circuit-court, ils sélectionnent avec soin les ingrédients les plus frais et les plus représentatifs de la Normandie, mettant en valeur des délices tels que le beurre, la crème fraiche, le Pont-l’Évêque, le fromage blanc et la tomme d'Isigny-Sainte-Mère, les œufs des « enfants de la bio » à Mandeville-en-Bessin, le jus de pomme de la Ferme du Bénété à Aure-sur-Mer ou encore des fruits provenant de plusieurs maraîchers locaux.

Leur menu diversifié propose trois types de box pour satisfaire tous les appétits : la box duo à 39€, la box solo à 20€ et la box kids à 11€, spécialement conçue pour les enfants.

Eggs muffin bacon, pancakes, œufs brouillés, charcuterie, fromage, cake salé, tranches de pain brié, cookies, fromage blanc, gelée de pomme ou encore sirop d'érable, les box sont soigneusement cuisinées et préparées chaque week-end en garantissant des saveurs simples et authentiques.

Trois points de livraison permettent aux clients de récupérer leur commande avec facilité : Port-en-Bessin-Huppain à 10h, Bayeux à 10h30 et Grandcamp-Maisy à 11h20. La livraison à domicile est également possible sur la côte, d’Arromanches-les-Bains à Grandcamp-Maisy, avec un supplément de 4€90.

Pour réserver votre brunch box ou pour plus d'informations, vous pouvez contacter Stéphanie et Vincent au 06.77.49.34.33 ou par email à brunchyou14@gmail.com. Les réservations sont possibles jusqu’au samedi midi pour le brunch du lendemain.

Et pour découvrir plus en détails leur menu, visitez leur site web : https://www.brunchyou-14.fr/

Atelier de la lutherie - Isigny-sur-Mer

Mars 2024

Guillaume Bacon, luthier installé à Isigny-sur-Mer, a ouvert « L’atelier de la lutherie » en juillet 2019.

Après avoir travaillé en tant qu’ambulancier et en ayant fait du service en salle, il s’est reconverti en s’initiant aux secrets de la lutherie dans une école de l’Angleterre. Ce savoir-faire, auparavant un simple passe-temps, a progressivement évolué faisant de son hobbie, son chemin professionnel.

Au cœur de son atelier, chaque guitare est une œuvre d'art en devenir. Il est notamment spécialisé dans la fabrication de guitares acoustiques de type Jazz Manouche, de style Selmer Maccaferri. De la jointure des tables d'harmonie à l'incrustation des rosaces, en passant par la création du fond et des éclisses, Guillaume assure chaque étape avec précision.

Son savoir-faire artisanal se reflète dans le choix des matériaux utilisés, tels que le noyer, l'érable ondé, l'épicéa, le cèdre ou encore l'acajou. Utilisant des techniques traditionnelles de vernissage telles que le vernis tampon ou le vernis cellulosique, Guillaume sublime chaque guitare malgré l’importante durée de cette étape.

En tant qu’artisan, Guillaume apprécie les outils traditionnels tels que la rappe, les ciseaux et le scalpel, ainsi que des équipements mécaniques tels que la raboteuse et des outils portatifs à main. Il a d’ailleurs travaillé en contribuant à l’album de Sébastien Kauffmann et en collaboration avec la Mafia Normande !

À l'atelier de la lutherie, les portes sont ouvertes du lundi au samedi.

Contact : 06.45.52.58.39
55 Rue Emile Demagny à Isigny-sur-Mer.

Initiative locale: le CERI d'Isigny-sur-Mer

Février 2024

Le Centre d'Entraide Régional d'Isigny-sur-Mer (CERI), en fonction depuis 1991, a vu Fernande Mouillard prendre sa présidence en 2015. Son implication dans ce projet découle de son engagement en tant que bénévole et de ses connaissances.

Les particuliers ont la possibilité d’apporter bénévolement à l’accueil du centre divers articles tels que vêtements, vaisselle, chaussures, jouets, maroquinerie, linge de maison et livres. Une alternative consiste à les déposer dans les conteneurs situés au carrefour d'Isigny-sur-Mer, à proximité de la gendarmerie, ou encore devant le CERI. Par la suite, les bénévoles procèdent au tri des vêtements.

Ceux en bon état sont mis en vente dans la boutique, tandis que les articles invendables sont acheminés à la BACER de Caumont-l’Éventé, un acteur de l'économie sociale et solidaire, où ils sont recyclés. Les bénévoles du CERI collaborent également avec le Bénin, où ils envoient des vêtements destinés aux personnes dans le besoin, en partenariat avec l'association Oxygène d’Isigny-sur-Mer.

Lorsque les articles ne trouvent pas preneur, le CERI aspire à renouveler sa boutique. Dans ces circonstances, c'est également la BACER qui se charge de récupérer les articles pour les recycler. Les articles sont mis en vente à des prix variant entre 0.5€ et 7€. Tous les premiers mercredis du mois, le sac de 50 litres de vêtements est vendu au prix de 15€. Il est à noter que les meubles ne sont pas acceptés au sein de cette structure.

La boutique est ouverte à tous les mercredis et jeudis, de 9h30 à 12h et de 14h à 16h30.

8 Rue de Cherbourg, à Isigny-sur-Mer

Contact : 06 25 92 49 64

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