Parlons-en, c'est avant tout une rencontre avec des commerçants, artisans, entreprises et passionnés qui font vivre le territoire. Chaque mois, le service communication part à la rencontre de ces personnalités engagées et engageantes. Découvrez leur portrait.
Fromagerie des forges - Balleroy-sur-Drôme
Juillet 2024
Guillaume a ouvert sa fromagerie en mai dernier à Balleroy-sur-Drôme. Après avoir passé 13 ans en tant que caviste, il souhaitait conserver l'esprit de son métier tout en y ajoutant une nouvelle dimension. Après réflexion, il a décidé d'y intégrer le fromage et a suivi des formations et réalisé des stages en fromagerie, bien qu'il ait plus de 16 ans d'expérience dans la restauration.
En plus des fromages, Guillaume propose une sélection d'une soixantaine de références de vins, ainsi que des whiskys, des rhums et du calvados. Il propose également de la charcuterie italienne provenant des environs de Parme.
Chaque semaine, Guillaume se réapprovisionne en produits : les fromages viennent de deux fournisseurs basés à Rungis et à Rennes, tandis que les vins proviennent de la Touraine Chenonceaux et du Beaujolais, ainsi que d'un groupement nommé Vignocave. Il sélectionne, goûte et essaie régulièrement des nouveautés pour sa clientèle.
Guillaume confectionne également des plateaux de tous types :
- Plateau de fromages uniquement : 7,50€ par personne
- Plateau apéro avec fromages et charcuterie : 8€ par personne
- Plateau dînatoire avec charcuterie et fromage, comprenant un peu plus de fromage : 9,50€ par personne
Il est idéal de commander ces plateaux au moins 24 heures à l'avance.
Le coup de coeur de Guillaume ? Le fromage Buronoix, fait avec du lait de vache et de la liqueur de noix, ainsi que la tomme aux fleurs et le brebis-papillon. Il recommande de les accompagner d'un vin fruité ou d'un vin rouge léger pour un accord parfait. Guillaume est toujours prêt à donner des conseils à ses clients.
Vous pouvez le contacter au 02.31.51.14.90 ou fromageriedesforges@gmail.com
La boutique, située au 14 rue des Forges à Balleroy-sur-Drôme, est ouverte du mardi au samedi de 9h à 12h30 et de 14h30 à 19h30, ainsi que le dimanche de 9h à 12h30.
Le petit monde de Marcelle - Trévières
Juillet 2024
En avril dernier, Alizée a ouvert sa boutique de prêt-à-porter et accessoires, "Le Petit Monde de Marcelle", à Trévières. L'idée d'ouvrir son propre magasin est le fruit de plusieurs années de réflexion. Après sa dernière expérience professionnelle, elle s'est sentie prête et l'opportunité s'est présentée au bon moment.
Auparavant, Alizée a travaillé dans une boutique à Port-en-Bessin, où elle a fait ses études en alternance, obtenant un BTS et une licence. Par la suite, elle a été conceptrice-vendeuse dans le secteur de la cuisine avant de décider de se lancer à son compte.
Dans son magasin, Alizée propose une gamme variée de vêtements pour femmes, de différentes marques, principalement fabriqués en Italie. Afin que toutes ses clientes puissent trouver des vêtements adaptés à leur morphologie, elle propose des tailles allant du 36 au 54.
En plus des vêtements, "Le Petit Monde de Marcelle" propose une belle sélection d'accessoires : chaussures, sacs à main, bijoux, porte-monnaie, foulards, ainsi que des éléments de décoration et des idées cadeaux. Alizée sélectionne ses produits à Paris et renouvelle ses collections chaque mois pour offrir régulièrement des nouveautés.
Elle fonctionne par petites quantités, avec peu de pièces de chaque produit, ce qui permet de varier souvent les collections et d'assurer que tout le monde est habillé différemment. Alizée aime proposer un style coloré et confortable, suivant les tendances et étant toujours à l'écoute de ses clientes.
Son coup de cœur pour l'été ? Le gaze de coton, un matériau très confortable par temps chaud.
Les clientes peuvent essayer les vêtements dans les cabines d'essayage du magasin. De plus, Alizée propose des chèques cadeaux, parfaits pour faire plaisir à vos proches.
Pour contacter Alizée, vous pouvez envoyer un email à lepetitmondedemarcelle@gmail.com ou la retrouver sur ses réseaux sociaux. La boutique est située au 14 Rue Bernard Anquetil à Trévières et est ouverte du mardi après-midi au dimanche midi.
Fournil B2
Juin 2024
Initiative locale : Les Hespérides - Trévières
Mai 2024
Lou, David et Antoine, les trois associés de l’association « Les Hespérides » sont à l’origine du jardin-forêt situé à Trévières.
Un terrain de 2,5 hectares, autrefois agricole, a été réaffecté en PLU Loisirs, alors la mairie et le conseil municipal, cherchaient une nouvelle utilité pour cette parcelle.
Après de nombreuses réflexions, la mairie a contacté plusieurs associations pour concrétiser cette idée, notamment l'association DANUB, déjà impliquée dans des projets similaires dans le Bessin. Bien que DANUB n'ait pas pu s'occuper du projet, elle a mis en relation la mairie avec les actuels associés. Enthousiastes à l'idée de développer un projet écologique d'une telle ampleur, Lou, David et Antoine se sont engagés.
Un contrat ORE (Obligation Réelle Environnementale) a été signé entre la mairie et les associés du projet pour une durée de 12 ans, assurant la pérennité et le respect environnemental du site, même en cas de changement du conseil municipal.
Les trois associés partagent une passion pour la nature, l'écologie et le social. Leur vision est de créer un jardin-forêt qui servira non seulement de lieu de promenade agréable, mais aussi d'endroit éducatif pour sensibiliser le public, notamment les scolaires, aux pratiques écologiques et à la permaculture.
Avec leur association "Les Hespérides", Lou, David et Antoine ont besoin de bénévoles pour diverses activités : plantation, entretien, accueil des animaux, construction d'abris, etc. Si vous avez des arbres ou des plantations comestibles à donner, ou des outils de jardinage dont vous ne vous servez plus, ils seront ravis de les recevoir.
Pour s'inscrire comme bénévole, vous pouvez contacter Antoine au 07.82.73.18.19 ou via https://hesperides.eco. Une contribution de 10€ par an est demandée, donnant droit aux récoltes. Il est également possible de parrainer un arbre, avec une étiquette personnalisée en remerciement.
Ensemble, ils démontrent qu'il est possible de créer un espace naturel riche et utile sur une petite surface. Rejoignez-les et participez à cette belle initiative !
Brunch You - Aure-sur-Mer
Avril 2024
Atelier de la lutherie - Isigny-sur-Mer
Mars 2024
Guillaume Bacon, luthier installé à Isigny-sur-Mer, a ouvert « L’atelier de la lutherie » en juillet 2019.
Après avoir travaillé en tant qu’ambulancier et en ayant fait du service en salle, il s’est reconverti en s’initiant aux secrets de la lutherie dans une école de l’Angleterre. Ce savoir-faire, auparavant un simple passe-temps, a progressivement évolué faisant de son hobbie, son chemin professionnel.
Au cœur de son atelier, chaque guitare est une œuvre d'art en devenir. Il est notamment spécialisé dans la fabrication de guitares acoustiques de type Jazz Manouche, de style Selmer Maccaferri. De la jointure des tables d'harmonie à l'incrustation des rosaces, en passant par la création du fond et des éclisses, Guillaume assure chaque étape avec précision.
Son savoir-faire artisanal se reflète dans le choix des matériaux utilisés, tels que le noyer, l'érable ondé, l'épicéa, le cèdre ou encore l'acajou. Utilisant des techniques traditionnelles de vernissage telles que le vernis tampon ou le vernis cellulosique, Guillaume sublime chaque guitare malgré l’importante durée de cette étape.
En tant qu’artisan, Guillaume apprécie les outils traditionnels tels que la rappe, les ciseaux et le scalpel, ainsi que des équipements mécaniques tels que la raboteuse et des outils portatifs à main. Il a d’ailleurs travaillé en contribuant à l’album de Sébastien Kauffmann et en collaboration avec la Mafia Normande !
À l'atelier de la lutherie, les portes sont ouvertes du lundi au samedi.
Contact : 06.45.52.58.39
55 Rue Emile Demagny à Isigny-sur-Mer.
Initiative locale: le CERI d'Isigny-sur-Mer
Février 2024
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